1、主料：鲜土茯苓500克，猪肉500克。

2、调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、酱油。

3、将土茯苓去杂洗净切片。猪肉洗净切片。

4、锅烧热放入肉片煸炒至水于，烹入酱油煸炒几下，加入适量水、料酒、精盐、葱、姜，用文火炖至肉熟入味，投入士茯苓烧至入味，点入味精，出锅即成。