1、新鲜的虾未煮熟：一般可能会出现无法消化等不适症状，部分患者可能胃肠道功能差，可能出现腹胀、恶心、呕吐，甚至腹泻等症状。

2、死亡时间较长的虾没煮熟：虾中存在细菌、肺吸虫，或者虾死亡后细菌滋生严重，未煮熟便进食，可能会造成严重的胃肠道反应，如剧烈腹痛、恶心、呕吐、面色苍白等，甚至出现感染症状，如发热、全身乏力等，部分患者可能会因为剧烈呕吐而引发电解质紊乱、休克等症状。