1、山药炖羊排作为冬季的滋补药材，具有丰富的营养价值。这种药膳含有人体必需的多种氨基酸和优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体的基本需要。对胃寒的病人有温补、散寒、健脾益气、健胃消食的作用。

2、 通常来说，这道菜是没有禁忌的，但羊肉是干的，肝病、部分发热、感冒、发热、大便干燥和有真凶的人都不应该吃羊肉。