1、苹果是日常生活中常见的水果，具有很高的营养价值，煮熟之后的苹果，其营养价值更加丰富。

2、其功效表现在：减少胃肠道的刺激，煮熟后的苹果更适合特殊人群以及卧床不起，有胃肠功能不良的人，可以减少咀嚼，减少对胃粘膜的刺激；降低胆固醇，苹果中的膳食纤维可以降低胆固醇；强氧化作用，苹果煮熟之后多酚类天然抗氧化物质的含量会大大增加，多酚类物质不仅能降低血糖血脂氧自由基，还能抗氧化，杀菌，抗炎。