1、莲藕汤隔夜了是否还能喝，需要视情况来判断。如果没有出现变质的情况，通常能继续喝，但如果出现变质，则不建议继续喝，以免影响身体健康。

2、能喝：如果莲藕汤没有喝完，及时放入冰箱中保存，在保存的时候还使用了保鲜膜，可以延长莲藕汤的保存时间，抑制细菌繁殖，这种情况下莲藕汤通常不会出现腐烂变质的情况，此时可以继续喝，一般不会影响健康，但是可能口感不是很好。莲藕是生活中常见的食物，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C等营养物质，能够为身体提供营养，隔夜的莲藕汤可能营养价值会降低；

3、不能喝：如果莲藕汤在一次性没有喝完情况下，并没有放到冰箱当中保存，而外面温度也比较高，在存放的过程中就有可能会受到细菌以及病菌的感染，并且这些微生物会在莲藕汤中大量繁殖，导致莲藕汤发生腐坏变质，可能会散发出一股比较难闻的异味，此时不能够继续喝。如果喝了可能影响身体健康，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适，甚至还可能会出现食物中毒。