1、泡椒的功效是可以增加食欲。促进消化液分泌，促进消化。泡椒中含有乳酸菌等多功能益生菌，能调节肠道菌群平衡。泡椒不宜多吃，多吃伤胃。

2、吃腌辣椒要用专用筷子。不要把油和原水带入罐子里。腌辣椒不宜长时间存放。另外，罐口水槽应保持清洁，要注意经常加水。