1、冬瓜的维生素C非常多，可以达到养颜的目的。冬瓜中钾盐的含量也较高，钠盐含量较低，患有肾病、高血压、浮肿等人食后，可消除机体的浮肿而不伤正气。

2、冬瓜性寒，具有清热生津，避暑除烦的功效。此外，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，因此能防止人体发胖。