1、有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

2、喝酒时随时喝点儿水，可促进酒精随尿液排出体外。蜂蜜含有一种特殊的果糖，促进乙醇的分解，减轻头痛症状，还有催眠作用。

3、酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，酸奶中钙含量丰富对缓解酒后烦躁症状尤其有效。提高乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的效率。