1、看外观，必须翠绿无黄叶，无干叶子。有少量蚜虫不要紧，但是最好不要有玉米螟虫。

2、看旗叶（水果玉米特有的叶子，在玉米棒子上的小叶片）嫩绿，挺拔。不要发蔫。

3、玉米穗柄处，看断口是否新鲜，如果有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明问题。

4、看花丝（就是玉米须子），玉米须子，裸露在外部的，是干燥的。稍微拉开点苞叶，看到里面的花丝呈现固有的颜色（有的。绿色，有的白色），没有发蔫。更不要发霉。