1、柿子它是属于碱性的食物，水果是不能通过味道来分辨碱性或者酸性食物的。

2、柿子的营养物质很多，其中含糖量也是比较多的，其次还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及大量的微量元素。适量的食用柿子是能够帮助肠道蠕动，能够帮助排便，缓解便秘的问题。