泡茶的步骤如下：

1. 准备好干茶叶和清水，清水最好为温水或者90度以下的开水。

2. 茶叶的用量约为每杯5克左右，可以根据个人口感加减。

3. 先将干茶叶放入茶壶中，然后用热水冲洗一下，将茶叶冲洗干净并沥干。

4. 然后再将热水注入茶壶中，大约70%的茶壶容积即可，倒水的时候可以让水沿着壶壁缓缓滑落，这样可以不伤茶叶。

5. 等待15秒钟左右，让茶叶充分与水接触，等到茶叶软化，放松开来后，再倒入剩下的热水。

6. 然后等待约1分钟左右，让茶叶充分展开，释放出香味。

7. 用茶杯先放入一点热水，然后倒出水，倒入泡好的茶水即可。

8. 第一次冲泡饮用时可以稍浅一点，第二次冲泡可以稍浓一点。

9. 大红袍是一种重发酵茶，可以上8-10次水，可以继续泡用，水越热泡的越多次。