铁观音冲泡方法：

1. 准备：将铁观音茶叶用纱布袋装好，备好茶杯、茶叶罐、杯盖和开水。

2. 清洗：先用开水冲洗茶杯，将茶叶罐、纱布袋也冲洗干净。

3. 预热：在茶杯中加入热水，倒掉，预热杯子。

4. 泡茶：将铁观音茶叶装进纱布袋中，放入茶杯中，倒入70度左右的热水，热水量以盖过茶叶为宜。不要按压或挤压茶叶，让茶叶自然舒展开。

5. 茶汤：等待茶叶浸泡1-2分钟，铁观音茶叶慢慢张开，在水面上漂浮着，茶汤由黄色慢慢转变为金黄色。

6. 品尝：用杯盖遮住茶杯，保温，等待2-3分钟后把杯盖拿开，闻茶香，品茶味。如果觉得茶味过浓，可以适当添加开水。

7. 可重复冲泡2-3次，每次冲泡时间略长一些。后几次制作的茶汤颜色会略浅，但仍享有铁观音的香味和口感。

注意事项：

1. 热水温度不要太高，铁观音所需的水温约为70度。

2. 冲泡时间不要太长，2分钟左右即可。

3. 使用茶压或挤压茶叶可能会影响茶质。

4. 可以根据口感喜好适当调整茶叶的用量。