祁门红茶的泡法如下：

1. 准备干净的茶具，将适量的祁门红茶叶放入茶壶中；

2. 用100度左右的热开水冲洗茶叶，然后倒出水；

3. 将热水倒入茶壶中，盖上茶盖焖1-2分钟；

4. 慢慢倒出茶汤，一口一口品尝慢慢体味祁门红茶的香气和味道。

注意事项：

1. 根据个人口感，可以适量加减茶叶的量；

2. 祁门红茶不需要漂洗太多次，否则会影响茶叶的味道；

3. 泡茶的水温过高或过低都会影响茶叶的口感，100度左右的热水是最适合祁门红茶的。