1.准备岩茶：先量取适量的岩茶叶，一般是一小撮或者一勺左右，然后用开水烫一下，这样可以去除茶叶的浮毛，接下来将茶叶放入品茗器中，准备泡茶。

2.冲泡岩茶：在岩茶泡制中，水温是非常重要的。岩茶一般使用沸水直接冲泡，时间不超过1分钟。冲茶的方法有很多种，但最常见的方法是使用品茗器，一般泡3-4杯即可。

3.泡茶细节：泡岩茶的过程中，最关键的是掌握好时间，泡茶时间过短，茶汤可能不够浓郁；泡茶时间过长，茶叶可能会过度被提取，导致茶汤有苦涩味。同时，要注意品茗杯的温度，不要过热，以免烫伤口腔。另外，盖茶杯的盖子要轻轻拿起，避免茶水弄洒。

4.品饮岩茶：泡制好的岩茶茶汤色泽清澈明亮，香气扑鼻，口感浓郁柔和，喝起来回甘，留香持久。总之，要从色、香、味、形四个方面来评判好的岩茶。