绿茶的作用和功效如下：

1. 抗氧化：绿茶中的茶多酚和儿茶素有很强的抗氧化作用，能够抑制自由基的产生和损害，保护细胞不受损伤。

2. 降低胆固醇：绿茶中的茶多酚可有效降低血液中的胆固醇含量，保护心血管健康。

3. 提高免疫力：绿茶中的儿茶素可以刺激人体的免疫系统，增强机体抵抗力。

4. 减肥：绿茶中含有咖啡因和茶多酚，可以促进新陈代谢，消耗脂肪，有助于减肥。

5. 防癌抗癌：绿茶中的儿茶素具有抗癌作用，能够预防和治疗多种癌症，如肺癌、肝癌、结肠癌等。

6. 保护口腔：绿茶中的茶多酚可以抑制口腔细菌的繁殖，减少口腔疾病的发生。

7. 提神醒脑：绿茶中的咖啡因和茶多酚具有提神醒脑的作用，能够帮助人们保持清醒和精力充沛。

总的来说，绿茶具有很多的健康功效，是一种非常有益于健康的饮品。