普洱熟茶是经过压制后,经过发酵、储存等过程后制成的茶叶,历史悠久,成为了广大茶友们钟爱的饮品。冲泡普洱熟茶的方法和步骤如下:
材料:普洱熟茶、茶具(茶壶、茶杯、茶托、茶叶钩、茶盘等)和开水。
步骤:
1. 先用开水将茶具进行滚烫,清理干净茶具和杯盏内的异味。
2. 取出适量普洱熟茶,放入茶壶中,加入70℃左右的热水,放置1-2分钟左右,让茶叶适当膨胀、拓展。
3. 倒出第一泡茶水,这一泡茶叶叫做"洗茶",也是为了让茶叶更好地展开,并使其散发出清香。(也可留下来饮用,此泡茶水口感较为浓烈。)
4. 再从茶壶中倒出适量70℃左右的热水,注入完后从倒口观察茶水的颜色和透明度,深度透亮。
5. 再来一次抖茶,使茶叶充分扩散水中,待约15秒后倒出茶水。
6. 第二泡茶时,温度略微提高至80℃,注入后稍加等待10秒左右,即可饮用。
7. 如此类推,普通的熟普洱茶可以泡至6-10次,太阳岛、金芽等精酿茶坯的好茶可以泡12次以上。
8. 冲泡完毕后,将茶叶拣出并晒干,保存在干燥通风处,并远离异味和日光直射。