茯茶的泡法一般分为以下几步:
1. 准备茶具:将茶杯或茶壶清洗干净,切勿用肥皂水清洗,以免留下异味。
2. 预热茶杯或茶壶:将开水倒入茶杯或茶壶中,用开水预热后,将开水倒掉。
3. 取适量茯茶:以每杯茶3克、每壶茶10克为宜。
4. 开水冲泡:将热水(约90℃)冲入茶杯或茶壶中,待水温适宜后,将茯茶倒入茶杯或茶壶中,浸泡5-10分钟即可。
5. 多次冲泡:每次冲泡时间不宜过长,第一泡约1分钟,第二泡约30秒,第三泡约20秒,后面的泡次可逐渐缩短,但第一泡要冲得彻底,以激发茶叶的全部香味和味道。
6. 品尝茶汤:用茶杯品尝茶汤,品茶时仔细品味其香气和口感,品味完一杯后再继续冲泡下一杯,并观察茶叶在水中的变化。
茯茶也可以用瓶泡法。将茯茶放入透气性好的瓶子中,加入开水,晾凉后放入冰箱,饮用时直接倒出,口感清香爽口。