1. 准备茶具和茯砖茶
茯砖茶的泡法需要准备一些特定的茶具,比如铁观音杯、服务壶、荷叶杯、茶盘等。茯砖茶也要选购好品质的产品。
2. 水温要适中
茯砖茶要用沸水泡,但需要控制好水温,一般要在90℃左右,不宜过高过低。
3. 把茯砖茶放进杯子
将茯砖茶放进铁观音杯里,用沸水先浸泡2-3分钟左右。
4. 倒掉第一泡水
把茶水倒掉,这样可以洗掉茶叶表面的杂质,同时可以让茶叶释放出更好的口感。
5. 首泡
用适量沸水在茯砖茶上注入,泡2-3分钟左右,这样可以让茶叶渐渐散开。
6. 后续泡
第一泡水倒掉后,再加沸水再次冲泡茯砖茶,泡的时间可以逐渐延长,茶汤也可以逐渐加浓,至于几次可以根据口感自己决定,大概5~6泡左右就可以了。