肉桂和桂皮都是来自于肉桂树的树皮，但肉桂是指来自于肉桂树的内皮层，而桂皮是指来自于外皮层。因此，虽然它们来自同一棵树，但在食品烹饪和药用方面，它们的用途和功效稍有不同。