六安瓜片指的是一种绿茶，一般来说，绿茶保存时间不能太长，否则会失去它原本的特点和风味。一般来说，绿茶的保质期为6个月至1年左右。

如果您的六安瓜片已经保存了3年，那么它的质量已经无法得到保证，建议不要再食用。此外，即使新鲜的六安瓜片，也最好在半年内食用完毕，以免影响口感和功效。