泡茶的适宜温度因茶叶种类不同而异，一般茶叶的温度如下：

绿茶：75-80℃

黄茶：75-85℃

白茶：80℃左右

乌龙茶：90-95℃

红茶：95℃左右

黑茶：95℃以上

花茶：85℃左右

但是，这些温度只是基础温度，对于每种茶叶，都有一个最适合它的温度。所以，在泡茶之前，最好查一下相应的茶叶资料，了解它的适宜温度。