新会陈皮的保存方法如下:
1. 储存温度:最好在干燥、阴凉、通风处保存,温度不要超过20℃。
2. 避免阳光直射:避免直接接触阳光,不要在阳光下长时间晒干。
3. 禁止潮湿:保存陈皮时要保持干燥,避免潮湿。可以在陈皮旁边放置一些木炭、白石灰、少量对二甲苯等吸湿剂,以吸附空气中的湿气。
4. 包装:将陈皮放在干燥、通风的地方,最好装在布袋或纸袋里,避免与潮湿的地面接触。
5. 食用前处理:将陈皮用清水洗净,切成薄片或小块,泡水片刻后即可入菜。
注意:长时间储存过久的陈皮,会失去原有的香味和药理价值,最好在3年内食用完毕。