普洱茶是中国云南省南部地区生产的一种发酵茶。七彩云南普洱茶生茶是指未经人工处理的普洱茶，采摘后直接晒干，呈现出褐绿色，茶叶质地厚实，带有鲜活的花果香气和苦涩味道。这种生茶需要经过自然发酵和长时间的存放，才能慢慢转变为熟普洱茶。生茶的特点在于茶性清凉，苦涩带点甘甜，有很好的保健功效，尤其适合那些偏爱重口味的茶友。