1. 准备工作:洗茶和泡砂壶
将绿茶用清水冲洗一遍,以洗掉茶叶表面的灰尘和杂质。然后将紫砂壶用凉水冲洗一遍,以去除灰尘和杂质,并让壶身充分吸水,保证后续泡茶过程中不会有水分被壶身吸收。
2. 茶水温度的控制:温度要适宜
一般来说,绿茶的泡制水温应该在80℃左右,不宜过高或者过低,否则会影响绿茶的口感和香味。如果没有温度计,可以用开水稍微冷却一下后再冲泡绿茶。
3. 茶叶量的控制:不宜过多过少
绿茶和紫砂壶的搭配需要根据壶的大小和茶叶的浓度来控制。一般来说,可以根据紫砂壶的体积决定茶叶的量,选择适当的茶叶量,不宜过多也不宜过少。
4. 泡茶时间的控制:不宜过长过短
绿茶的泡制时间应该控制在3-5分钟左右,不宜过长或过短。时间过长会使茶水过于苦涩,时间过短则会影响绿茶香气和口感。
5. 茶汤的倒入:轻柔不猛
一般来说,先将紫砂壶旋转,摇晃茶壶,让茶叶均匀分布。然后缓慢地倒入泡好的绿茶,不宜过高或者过满,以免茶汤溢出。
6. 茶汤的享用:细品慢啜
最后,用小杯细品慢啜,品尝绿茶的芳香和回味,体味出紫砂壶的润泽和温情。