潮汕工夫茶不是红茶，它是一种独特的乌龙茶。潮汕工夫茶的制作方法独特，采用了萎凋、揉捻、搓扭等多道工艺，使得茶叶中的汁液得以充分释放，茶香较为浓郁，口感柔和，略带甜味。