1. 选择优质茶叶:速溶茶的关键是选择优质的茶叶,通常选用明前茶、秋茶等品质较好的茶叶。
2. 揉捻:将选好的茶叶进行揉捻,以增强茶叶的扭曲度,使茶叶中的茶汁能够更容易地流出来。
3. 发酵:将揉捻好的茶叶进行发酵处理,以增加茶叶的口感和香气。
4. 烘干:将发酵好的茶叶进行烘干,以使其水分含量降至最低。
5. 精制:将烘干好的茶叶进行精制处理,去掉杂质和不良品,以确保茶叶的质量。
6. 冲泡:在制成速溶茶之前,先要对茶叶进行冲泡,将茶汁提取出来,制成茶液。
7. 速溶:将制成茶液的茶汁进行喷雾干燥,形成颗粒状的速溶茶。这个过程需要进行多次,以确保速溶茶的质量。
8. 包装:最后,将制成的速溶茶进行包装,以便于储存和使用。