是的，肉桂是由桂皮制成的。桂皮是一种香料，通常用于烹饪和烘焙，它的味道非常香甜，有一种浓烈的香气。肉桂是从桂皮的内层取出的薄片，经过晒干后使用。在中餐中，肉桂常用于炖肉、煲汤以及制作糕点等。