龙井茶是属于烘青茶类的一种，是一种被广泛认可的中国名茶，产于杭州西湖区的龙井村。其外形细瘦平直，色泽嫩绿，香气清幽，味道鲜爽甘甜，有“色绿、味鲜、香高、形美”等特点。龙井茶种植需要遵循严格的生产工艺，如采摘应在清早露珠未干时进行，日晒干燥时要讲究火力，茶叶的保存环境等都需保证其品质。

而龙井绿茶是属于绿茶类的一种，是比较常见的绿茶之一。外形与龙井茶相似，但龙井绿茶味道略带苦涩，不及龙井茶那么甜润柔和。此外，龙井绿茶不需要进行太多的烘青处理，相对来说其生产工艺较为简单。

综上所述，龙井茶与龙井绿茶的最大区别在于茶叶的种类不同。龙井茶是一种烘青茶，而龙井绿茶是一种绿茶。此外，两者的制作工艺、口感和成本等也有所不同。