中药材陈皮是晒干、贮藏和发酵后的柑橘属植物果皮，其功效与作用如下：

1. 健脾开胃：陈皮能够促进胃液分泌，帮助消化，减轻胃部的不适感，增加食欲。

2. 祛痰止咳：陈皮具有祛痰、止咳的作用，可以缓解咳嗽、喉咙疼痛等症状。

3. 调理肠胃：陈皮能够促进肠道蠕动，缓解便秘和腹胀等肠胃问题。

4. 镇静安神：陈皮还具有镇静安神的功效，能够缓解焦虑、失眠等神经系统问题。

5. 抗氧化：陈皮中含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，能够延缓衰老、抵抗自由基的伤害。

6. 促进血液循环：陈皮中含有挥发油等成分，能够促进血液循环，有利于身体的健康。