铁茶壶适合泡任何种类的茶，但一般用于泡烤青茶、红茶、黑茶、普洱茶等。铁茶壶具有良好的保温性能和热能稳定性，在烹调茶叶的过程中能够均匀传热，使茶汤更加均匀、香浓、甘醇。同时，铁茶壶还具有保湿、抗氧化、杀菌等作用，有助于保留茶叶的营养成分和特有风味。