绿茶叶含有多种元素，包括咖啡因、茶多酚、氨基酸、矿物质等。其中，茶多酚的主要成分为儿茶素和黄烷酮，具有很强的抗氧化和抗炎作用，能够降低血脂、预防心血管疾病、预防肝癌等。氨基酸则是合成蛋白质的基本组成部分，矿物质则对人体的生理功能有重要的作用。