材料:
牛肉片150克、茶树菇150克、洋葱1个、蒜瓣2-3个、生姜1块、葱1根、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、油
做法:
1.牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制15分钟;
2.茶树菇洗净切片,洋葱、蒜瓣、姜切成末,葱切成段备用;
3.起锅烧油,加入蒜末、姜末、洋葱炒出香味,倒入牛肉片快速煸炒至变色;
4.加入茶树菇,翻炒均匀,加入少量盐,继续快速炒熟;
5.最后加入葱,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1.牛肉片不要腌制时间过长,否则会让牛肉变老;
2.糖的作用是让牛肉更加鲜嫩;
3.可以根据个人口味加入辣椒或其他调味料。