肉骨茶是一道来自于新加坡和马来西亚的骨头煮汤菜品，它通常使用猪肉骨或牛肉骨为基础，加入各种草药和香料，包括丁香、八角、花椒、桂皮、姜、蒜等，然后煮成浓郁的汤。肉骨茶汤色红棕，清香扑鼻，味道浓郁，有助于增强身体免疫力。它通常搭配米饭和辣椒酱一起享用，是东南亚地区很受欢迎的美食之一。