带杆的铁观音茶叶是一种采用完整叶片包括茶杆的传统制法，具有一定的口感和香气，但并不是所有人都喜欢。在茶叶品质方面，不带杆的铁观音茶叶质量更高，因此在购买茶叶时需要根据个人的口味和需求选择。