发酵茶种类大全 发酵茶的种类

生活常识2024-04-12 14:01:33无忧百科

发酵茶种类大全 发酵茶的种类

1. 普洱茶:以大叶种茶为原料,经过自然发酵和人工压制而成。

2. 黑茶:在茶叶制作过程中,经过较长时间的自然发酵和堆积而成,茶汤深红稠厚,味道浓郁。

3. 乌龙茶:半发酵茶,色泽介于绿茶和红茶之间,口感清香、滋味鲜爽。

4. 红茶:发酵时间相对短,茶汤呈红色,略带果香或花香。

5. 绿茶:基本不发酵,茶汤呈绿色,口感清淡、滋味清鲜。

6. 黄茶:介于绿茶和白茶之间,经过微妙的发酵、杀青、揉捻等工序而成。

7. 白茶:未经揉捻和发酵的茶叶,干制后茶汤呈黄绿色、清香淡雅。

8. 花茶:以鲜花为原料,与茶叶一起冲泡而成的茶饮。

9. 固态茶:茶叶与其他食材混合压制成块状,如茯苓茶、麦冬茶等。

10. 闽南黑茶:以福建南部的安溪、漳州等地铁观音品种茶叶为原料,发酵后进行人工加工,茶汤颜色深红,口感醇厚。

11. 景德镇香菇茶:以普洱茶为原料,蘑菇发酵长达3个月,口感独特。

12. 景德镇菊花茶:以绿茶为原料,与菊花混合沏泡而成,茶汤色泽清澈、花香浓郁。

13. 醉翁茶:以黄茶为原料,加入松花、菊花、桂花等香料,口感芳香、滋味浓郁。

14. 铁观音:以乌龙茶为原料,口感香醇、滋味甘润。

15. 龙井茶:以绿茶为原料,特点是香气浓郁、滋味清鲜、汤色清澈。

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