安化百两茶是一种传统的湖南名茶,下面是正确的煮法:
材料:
安化百两茶叶,开水
步骤:
1. 准备一个清洁的茶壶或玻璃杯,将适量的安化百两茶叶放入其中。
2. 烧开水后,泡茶水要温度控制在85-90 ℃之间,倒入茶壶或玻璃杯中,用盖子盖住。
3. 水温至少要达到九成热,约1分钟左右茶汤开始渗出,将茶水倒入茶杯中,并将茶壶或玻璃杯倒空。
4. 第一泡的时间一般控制在20-30秒范围内,待水量减半再进行第二泡,第二泡时间约为40-50秒。然后根据个人口感控制泡茶次数和时间。
5. 注重茶壶和茶杯的清洁,每次使用后要及时清洗干净,不可接触异味或异物。
温馨提示:在泡茶之前,先用开水焯一下茶叶,可去除尘土和杂质,让茶叶展现出更好的香气和味道,提高茶汤的品质。