瑞泉牛栏坑肉桂是一道传统的湖南菜肴,选用碎猪肉、香肠、木耳等多种食材,再加入独特的肉桂香料,制成了具有湘味的美食佳肴。
制作方法:
1.准备碎猪肉、香肠、木耳、生姜、蒜、肉桂、料酒、酱油、盐、糖、淀粉等食材。
2.将碎猪肉加入适量盐、糖、淀粉搅拌均匀,备用。
3.将香肠切成薄片,木耳泡发切成丝。
4.锅内加入油热,放入切好的香肠和木耳煸炒。
5.待香味散发出来后,加入切好的生姜和蒜继续翻炒。
6.加入碎猪肉翻炒,待猪肉变成淡红色后,加入料酒和少量酱油。
7.继续翻炒,加入适量的盐和糖,调味均匀。
8.最后加入肉桂粉翻炒均匀,出锅即可。
这道瑞泉牛栏坑肉桂香味浓郁、口感丰富,是一道美味可口的湘菜佳肴,深受广大食客的喜爱。