香槟的保质期取决于多种因素，包括存储温度、存放方式和品牌等。通常来说，未开封的香槟可以保质几年甚至更长时间，但是一旦开封就需要立即饮用。开封后的香槟最好在24小时内饮用完毕，否则它会失去其起泡和口感。总之，保质期最好根据品牌和生产商的建议来确定。