铁观音最好使用紫砂壶泡，因为紫砂壶可以让茶叶充分释放出香味和味道，并且能够保持水的温度和味道，让茶水更加清香和甘甜。如果没有紫砂壶，也可以使用玻璃杯或陶瓷杯。避免使用不锈钢或塑料杯子，因为它们会影响茶的口感和香气。