细白是一种优质白酒，以山西为代表产地，以高粱、小麦、豌豆等粮食为原料，经过浸泡、蒸煮、发酵、蒸馏等工艺制成。细白将是指制作细白酒的酿酒师傅。他们需要对酒精发酵、蒸馏和陈酿等方面具有深入的了解和技能，以制作出口感细腻、酒香浓郁、质量上乘的细白酒。