凤凰单丛茶通天香，又称凤凰单丛潭、凤凰单枞茶、凤凰单丛茶等，是广东凤凰山一带的传统名茶，属于乌龙茶系。通天香是凤凰单丛茶中的一种，被誉为“乌龙茶之王”。

通天香茶汤呈金黄色，清香十足，入口回甘，滋味浓郁持久，对于茶客的品茶技艺要求较高。茶叶粗大匀齐，叶面色暗，线条显著，茶芽稍呈橙黄色。通天香茶叶品质优良，选用一芽一叶制作，手工揉捻，松散度适中，后味叶底显著。

凤凰单丛茶通天香的产区主要在广东凤凰山上的乌石岭、蜈岩岭、关公岭等地，自古以来就是优质乌龙茶的发源地。茶树生长环境特殊，海拔高低不一，云雾缭绕，境内河流众多，土壤肥沃、有机物质丰富，这些都是造就凤凰单丛茶通天香独特风味的重要因素。