大麦茶是一种非常受欢迎的饮品，它具有许多健康功效和作用。以下是一些它的主要功效和作用：

1. 改善消化功能：大麦茶可以刺激胃液的分泌，帮助消化和吸收食物。

2. 降低胆固醇: 大麦茶中的β-葡聚糖能够降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）。

3. 预防糖尿病：大麦茶中的β-葡聚糖还可以降低血糖并提高胰岛素敏感性，对糖尿病患者有帮助。

4. 强化免疫系统：大麦茶中含有β-葡聚糖和其他营养成分，可增强人体免疫力，有助于预防感染和疾病。

5. 改善睡眠：大麦茶中的氨基酸和多酚等成分有助于缓解焦虑和压力，帮助人们放松并提高睡眠质量。

禁忌：

由于大麦茶中含有咖啡因，所以对于咖啡因敏感的人，应该限制饮用或选择无咖啡因的茶饮。而且对于正在服用药物的人士，应该先咨询医生，避免药物与大麦茶的相互作用。此外，儿童和孕妇应该限制饮用大麦茶。