龙井和毛尖都是中国的著名绿茶，它们在生产工艺、口感和产地上都有一些不同之处。

1. 生产工艺：龙井是采用杀青、揉捻、烘干等传统工艺制作的，而毛尖则是将未经杀青的新鲜茶叶直接烘干而成。

2. 口感：龙井茶叶细长扁平、光泽度高、色泽碧绿明亮，具有清香、鲜爽、甜润、回甘等特点；毛尖茶叶呈厚重蓬松形态，有茸毛覆盖，具有鲜爽、清香、想象力、回甘等不同程度的特点。

3. 产地：龙井产于浙江杭州西湖区，品质特别好的龙井茶叶产自西湖的莫干山、五云山、虎跑和龙井村等地。毛尖主要产于安徽黄山、武夷山等地。

总的来说，龙井茶清香、口感细腻，不苦不涩；毛尖茶则清甜回味，有较浓的茶香和苦涩。不过，具体口感还是会因生产工艺、年份、产地等因素而有所差异。