1. 采摘:在春季3月底至5月初采摘青嫩的茶叶芽叶。
2. 杀青:将摘下的茶叶放置于杀青机器中进行热风炒制,使得茶叶呈现出淡绿色,同时杀死茶叶中的酵素,防止茶叶发酵。
3. 揉捻:将杀青后的茶叶进行揉捻,使得茶叶的形状变得卷曲。
4. 发酵:在揉捻完成后,将茶叶静置一段时间,以促进发酵过程。此过程需要控制好时间和环境中的温度和湿度。
5. 烘干:将发酵完成的茶叶进行烘干,使得茶叶中的水分蒸发掉,同时保留茶叶的香气和营养成分。
6. 分级:根据茶叶的外观、香气、滋味等综合品质,将烘干后的茶叶分为不同的等级。
7. 包装:将分级好的茶叶进行包装,以保持茶叶的香气和口感,并方便储存和销售。