晒青绿茶制作工艺流程 晒青绿茶制作工艺流程图片

生活常识2024-04-03 14:00:05无忧百科

晒青绿茶制作工艺流程 晒青绿茶制作工艺流程图片

1. 采摘:在春季3月底至5月初采摘青嫩的茶叶芽叶。

2. 杀青:将摘下的茶叶放置于杀青机器中进行热风炒制,使得茶叶呈现出淡绿色,同时杀死茶叶中的酵素,防止茶叶发酵。

3. 揉捻:将杀青后的茶叶进行揉捻,使得茶叶的形状变得卷曲。

4. 发酵:在揉捻完成后,将茶叶静置一段时间,以促进发酵过程。此过程需要控制好时间和环境中的温度和湿度。

5. 烘干:将发酵完成的茶叶进行烘干,使得茶叶中的水分蒸发掉,同时保留茶叶的香气和营养成分。

6. 分级:根据茶叶的外观、香气、滋味等综合品质,将烘干后的茶叶分为不同的等级。

7. 包装:将分级好的茶叶进行包装,以保持茶叶的香气和口感,并方便储存和销售。

本文标签: 青绿  工艺流程  

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