擂茶是一种传统的广东茶饮，具有以下功效和作用：

1. 解暑祛热：夏季饮用擂茶可以降温解暑，消除身体疲劳。

2. 去湿利尿：擂茶中含有的绿豆、薏苡仁等成分可以去湿利尿，有效帮助身体排出多余的水分。

3. 消食减肥：擂茶中蕴含的茶多酚和咖啡因等物质能够促进身体新陈代谢，加速脂肪燃烧，有利于消化和减肥瘦身。

4. 补脑益智：擂茶中的绿茶含有丰富的茶多酚，有助于提高大脑的兴奋状态，改善记忆力和思维能力。

5. 改善睡眠：擂茶中的龙眼和桂圆等成分有助于缓解疲劳和焦虑，能够改善睡眠质量。

总之，擂茶是一种健康新饮品，具有清热解毒、解暑降温、利尿消肿、减肥去脂、滋润养颜、健脑安神等多重功效。