水仙茶是一种以茉莉花为主要原料的花茶。它的特点是香气浓郁、清香味甜、茶汤汁清色绿。水仙茶有助于降火、消暑解渴、提神醒脑、润肺止咳等功效。同时，水仙茶还具有美容养颜、抗氧化等作用，是一种非常优秀的花茶。