普洱沱茶是云南省普洱市出产的一种有名的茶叶，也称普洱生茶。它是通过菌类发酵处理而成的，具有独特的醇香味和多种健康功能。普洱沱茶对降低血压、降低血脂、帮助消化和减肥等有很好的作用，也是中国传统茶文化中的一道珍品。