以下几点:
1. 生长环境优越:高山茶树生长在海拔800米以上的云雾缭绕的山区,气候凉爽湿润,日照充足,土壤肥沃,空气清新,水质优良,这样的生长环境很有利于茶树的生长。
2. 茶叶品质优良:高山茶叶因生长在高海拔地区,叶片展开迅速,保持嫩绿色,含氨量高,含酸量低,因而有浓郁的香气和甘甜的味道。
3. 营养成分丰富:高山茶叶中含有丰富的多种维生素和矿物质,如VC、VE、铁、锌等,能够提高人体免疫力,预防疾病。
4. 更容易鉴别真假:高山茶因原料来源有限,生产成本较高,市场上的假冒伪劣情况相对较少,容易鉴别真假。
综上所述,相对于平地茶,高山茶在生长环境、品质、营养成分和鉴别真假等方面具有较高的优势。