新会陈皮是一种中国传统的中药材,它是广东省新会区特产,属于芸香科橙属植物的果皮,是用甜橙或苦橙的果实经过晒制、腌制和干燥等工序而制成。
新会陈皮因其味道较为独特,同时具有多种药理作用,广泛应用于中药方剂中,如用于治疗胃肠道疾病、消化不良、胸腹胀满、干呕等症状,还能化痰止咳、活血化淤等。
新会陈皮的外观为黄褐色、略带光泽,具有清香、苦涩、微辣的气味和味道。其质地韧性较好,不粘、不脆,易于储藏。
新会陈皮在制作过程中需要经过选择、晾晒、渍泡、晾干等多个环节,手工制作的新会陈皮更具品质保障,深受消费者喜爱。