养紫砂壶主要有以下几个方面:
1. 开壶:新买的紫砂壶需要开壶,先用清水冲洗壶体和壶盖,再将壶盖放入壶口中,壶口用茶巾包住,将壶体倒立放在盆里,将滚烫的水缓缓倒入壶口,等水逐渐冷却自然流出,这样可以去除壶内的灰尘、异味和助于开窑。
2. 养壶:养紫砂壶需要注意壶的保养和使用,每次饮茶后及时用清水冲洗干净,然后晾干。不要用刷子或其它擦拭工具擦拭,以免刮伤壶面。如果清洗不干净或清洗时间过长,会使壶内水渍增多,影响茶味和寿命,在此期间可以将盐撒在壶底,用开水添满盐上面,盖好壶盖,静置数小时后清洗即可。
3. 使用壶:使用紫砂壶时应先将壶泡在温水中至少10-15分钟,使壶身和壶盖温度一致,以避免因温度差异引起的伸缩不一。使用壶的过程中,不要用力过猛或摔打,以免破损。饮茶后要及时清洗壶体和壶盖,并晾干放置,避免阳光直射和潮湿环境。
4. 养护壶:紫砂壶经常使用后,会渐渐产生茶香味,但也容易吸附茶水中的酸性物质,导致壶表面有沉淀物,需用茶盏中的茶匙或细小毛刷擦拭壶内壁。在存放壶时,要放在通风干燥的地方,不要重压,不要在壶内留茶渍或残茶水,以免长期不清洗,使壶身变得昏暗。